Gluten Free Pandan Pancake

Bahan :
100 gram tepung singkong @ladanglima.id
2 butir telur, ambil putihnya
1/2 sdt baking powder
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
150 ml santan cair (aku pakai box kecil santan siap jadi dicampur air)
4 tetes pasta pandan (bisa juga dengan air daun pandan)
3 sdm butter, lelehkan
150 gram gula merah
1/4 cup air.
.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Cara pembuatan:
– Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku, sisihkan
– Ayak tepung singkong
– Masukkan baking powder, gula, dan garam ke wadah berisi tepung singkong
– Aduk rata
– Buat wadah ditengah, masukkan santan dan mentega, aduk rata
– Masukkan setengah putih telur, aduk dengan teknik lipat. Ulangi hingga putih telur habis
– Masukkan pasta pandan, aduk rata
– Panaskan 1 sdm butter di wajan anti lengket. Pastikan masak pancake dengan api kecil
– Masukkan 1 sendok sayur adonan pancake. Masak hingga timbul bulat-bulat udara, lalu balik dan masak sisi yang lain hingga matang
– Lakukan hingga semua adonan habis
– Untuk saus gula merah, rebus gula merah bersama air dengan api kecil
– Masak hingga gula merah menjadi cair, angkat dan dinginkan
– Sajikan pancake pandan dengan saus gula merah.

webadmin

all author posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are makes.