Membuat Kue Kering Gluten Free, Ini 4 Manfaatnya

Kue Kering Gluten Free – Lebaran sebentar lagi, siapa yang udah bingung cari resep kue kering lebaran? Healthiers, tau nggak sih ternyata kita bisa bikin kue kering tanpa terigu lho? Betul sekali kita bisa mengganti tepung terigu dengan tepung yang lebih sehat yaitu tepung singkong/mocaf. Terigu dapat digantikan dengan mocaf yang tentunya Gluten Free, sehingga gak bikin guilty pas makan kue lebaran nanti.

Tepung mocaf Gluten Free yang dapat Anda gunakan sebagai pengganti tepung terigu adalah tepung singkong Ladang Lima. Tepung ini terbuat dari 100% singkong alami, bebas gluten, kaya serat, sumber zat besi, dan pastinya gak bikin perut begah. Selain manfaat kesehatan, ada beberapa keunggulan nih jika kamu mau bikin kue kering menggunakan tepung Gluten Free, di antaranya:

1.Lebih Crunchy

Kue kering kalian aka terasa lebih crunchy, karena tepung mocaf Ladang Lima setara dengan tepung terigu protein sedang hingga protein rendah. Semakin rendah protein dalam tepung kamu, akan semakin menambah tekstur crunchy.

2.Lebih Hemat Takarannya

Yup! Menggunakan tepung singkong Ladang Lima akan lebih menghemat takaran daripada kue kering yang kalian bikin dibandingkan menggunakan terigu. Kalian bisa mengurangi 25% dari takaran terigu yang biasa kalian gunakan. Karena, tepung singkong menyerap lebih banyak cairan sehingga kalian bisa hemat penggunaan tepung.

Baca juga: Referensi Tepung Gluten free hingga Tepung Mocaf

3.Ringan Dicerna

Karena tepung singkong Ladang Lima merupakan gluten free sehingga mudah dicerna daripada terigu, karena gluten sendiri membuat kerja usus kita 3x lebih berat.

4.Ramah untuk Penderita Diabetes

Tepung singkong Ladang Lima mempunyai Indeks Glikemik lebih rendah dari terigu. Indeks Glikemik adalah angka yang menunjukkan potensi peningkatan gula darah dari karbohidrat yang tersedia pada suatu makanan. Makanan dengan Indeks Glikemik tinggi diproses secara cepat oleh tubuh dan menyebabkan kadar gula darah meningkat dengan cepat dan mengganggu kerja insulin. Maka dari itu, tepung Gluten Free sangat disarankan untuk penderita diabetes.

Nah, sudah cukup jelas bukan? Mulai sekarang kita ganti penggunaan tepung terigu dengan tepung singkong Ladang Lima yang lebih sehat untuk kue lebaranmu ya. Bikin kue kering jadi gak ragu meskipun tanpa terigu!

Tepung Ladang Lima 500gr

Tepung Ladang Lima 25kg

Tepung Ladang Lima 5kg

Tepung Ladang Lima 1kg

Vanindya V. Yasmine

all author posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are makes.