Bahaya Terigu: Harus Tahu, Ternyata ini Bahaya Terigu

Tepung terigu banyak dipakai sebagai bahan pembuatan aneka makanan, lalu apakah ada bahaya terigu?. Mie, pasta, roti, kue basah, dan juga kue kering, semua makanan tersebut memakai bahan dasar tepung terigu. Tepung terigu mudah sekali diaplikasikan sebagai bahan pelekat dan pencampur pada makanan karena kandungan glutennya.

Melansir dari medicalnewstoday.com, sebagian besar sumber mengklaim bahwa gluten aman untuk semua orang kecuali mereka yang memiliki penyakit alergi, celiac, atau intoleransi gluten. Namun di sisi lain, beberapa ahli kesehatan percaya bahwa gluten berbahaya bagi kebanyakan orang. Makanya bisa disimpulkan bahwa bahaya tepung terigu

bahaya-tepung-terigu

Gluten adalah protein lengket yang cenderung tidak ramah pada sistem pencernaan manusia karena protein (gluten) yang tidak dicerna secara sempurna bisa memicu respon imun dan berisiko mengalami berbagai masalah kesehatan.

Dilansir dari theasianparent.com, berikut adalah efek samping gluten bagi kesehatan:

  1. Gangguan usus
  2. Iritasi tenggorokan
  3. Gangguan lambung
  4. Alergi gluten
  5. Zat gizi tidak optimal
  6. Sesak nafas
  7. Masalah kulit

Disisi lain, gandum yang merupakan bahan baku utama untuk pembuatan terigu ini ternyata masih kita impor sampai sekarang dari negara-negara penghasil gandum. Dilansir dari padek.jawapos.com, Indonesia resmi menjadi negara pengimpor gandum terbesar di dunia dengan total anggaran yang dibutuhkan untuk mengimpor gandum mencapai 1,6 milliar US Dollar atau Rp 23,2 trilliun ($1 = Rp 14.500).

Baca juga: Referensi Tepung Gluten free hingga Tepung Mocaf
Baca di Medium

Diet Tepung Terigu

Dengan alasan kesehatan dan ketahanan pangan lokal, tidak ada salahnya kita mengurangi penggunaan tepung terigu. Kita bisa mengganti pengunaan tepung terigu dengan tepung berbahan baku lokal seperti tepung singkong. Manfaat dari tepung singkong pun banyak. Salah satunya adalah kandungan bebas glutennya.

Dilansir dari medicalnewstoday.com, tepung singkong adalah tepung non-gluten. Tepung singkong dianggap paling mirip dengan tepung terigu dalam hal rasa dan tekstur. Salah satu tepung Singkong yang bisa kamu pakai adalah Tepung Singkong Ladang Lima. Tepung Singkong Ladang Lima dibuat dari singkong segar pilihan yang dirawat dan dibudidayakan secara alami tanpa tambahan bahan kimia. Tepung singkong ini dapat dibuat menjadi berbagai resep masakan sehat seperti kue, roti, hingga mie. Selain itu, dengan menggunakan Tepung Singkong Ladang Lima, kita juga turut serta mensejahterakan para petani lokal.

Berbagai resep masakan sehat dengan tepung singkong bisa kamu temukan di internet atau media sosial. Kamu tidak perlu lagi khawatir lagi dengan bahaya gluten yang mengintai karena dengan Tepung Singkong Ladang Lima, masakanmu akan tetap sehat dan bebas gluten.

Sumber:
https://www.medicalnewstoday.com/articles/cassava-flour
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318606
https://health.kompas.com/read/2020/06/08/160000768/5-efek-negatif-gluten-untuk-kesehatan
https://id.theasianparent.com/efek-samping-gluten
https://padek.jawapos.com/opini/04/09/2020/mampukah-indonesia-memproduksi-gandum-sendiri/

 

Baca juga artikel menarik lainnya

Cookies Gluten Free: Cookies Sehat Untuk Dikonsumsi Setiap Saat

Pasta Gluten Free: Diet Sehat dengan Pasta Sehat

Tepung Sehat (Gluten Free)





Add to wishlist






Add to cart

Tepung Ladang Lima 500gr (Karton)

Tepung Ladang Lima 500gr (Karton)

Rated 4.67 out of 5 (6)
Rp320,000


Tepung Singkong 500gr



Add to wishlist





Add to cart

3pcs – Tepung Singkong 500gr Ladang Lima

3pcs – Tepung Singkong 500gr Ladang Lima

Rated 4.90 out of 5 (10)
Rp44,640
– 7%






Browse wishlist





Add to cart

Tepung Ladang Lima 500gr

Tepung Ladang Lima 500gr

Rated 4.80 out of 5 (60)
Rp16,000





Add to wishlist





Add to cart

Tepung Ladang Lima 5kg

Tepung Ladang Lima 5kg

Rated 4.68 out of 5 (25)
Rp121,000


Tepung Ladang Lima 25kg



Add to wishlist





Add to cart

Tepung Ladang Lima 25kg

Tepung Ladang Lima 25kg

Rated 4.65 out of 5 (23)
Rp450,000


Tepung Ladang Lima 1kg



Add to wishlist





Add to cart

Tepung Ladang Lima 1kg

Tepung Ladang Lima 1kg

Rated 4.61 out of 5 (56)
Rp31,000

webadmin

all author posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are makes.