Food Waste, Kamu Bisa Cegah dari Rumah lho!

Pada era modern ini, banyak jenis makanan baru dan unik yang diproduksi. Apalagi dengan adanya belanja makanan secara online yang memudahkan kita untuk membelinya. Sering sekali kita tidak terkontrol untuk membeli berbagai macam makanan yang sebenarnya kita tidak mampu menghabiskannya. Dengan berlimpahnya makanan, maka kemungkinan adanya food waste juga semakin meningkat.

Food waste atau makanan sisa, sering kali diartikan sebagai “sampah” atau makanan tidak layak makan. Padahal, layak dan tidak layak itu masalah perspektif. Banyak supermarket dan swalayan mendefinisikan buah, sayur, makanan lain “tidak layak makan dan jual” sesimpel karena bentuknya jelek atau tidak mengundang selera.

Food waste juga salah satu masalah dunia yang cukup besar karena jutaan ton makanan terbuang setiap tahun. Hal ini sama artinya dengan uang dan sumber daya yang terbuang percuma. Sedangkan jutaan orang di dunia sendiri masih kelaparan.

Solusi Mencegah Food Waste

1. Berbelanja dengan Cermat

Buat daftar belanja ketika ingin membeli bahan makanan/makanan yang akan dikonsumsi agar tidak terbuang sia-sia. Di era pandemi sekarang ini banyak dari kita melakukan panic buying dimana seseorang merasa khawatir akan kehabisan bahan makanan. Padahal jika kita cermat dalam berbelanja, kita tidak akan kekurangan bahan makanan.

2. Simpan Makanan dengan Tepat

Selain perencanaan belanja yang disesuaikan dengan kebutuhan, maka penyimpanan makanan juga harus dilakukan dengan tepat. Banyak kasus food waste yang dapat diantisipasi hanya dengan menjaga kualitas makanan di rumah. Bila salah menyimpannya, maka yang terjadi adalah makanan dapat cepat basi dan membusuk.

3. Bagikan Makanan Berlebihmu

Jika memiliki makanan berlebih di rumah, sebaiknya dibagikan kepada tetangga ataupun teman kantor. Selain mengurangi food waste kita juga memberikan kebahagiaan ke orang sekitar dengan makanan bukan?

4. Memanfaatkan Kembali Sisa Makanan

Food waste juga dapat terjadi karena kecenderungan manusia yang membuang langsung makanan yang tidak habis. Padahal ada banyak makanan yang sebetulnya masih layak konsumsi keesokan harinya bila kita simpan dahulu di kulkas dengan cara yang benar. Bahkan banyak juga makanan yang bisa diolah kembali sehingga bisa menjadi hidangan baru yang tak kalah lezatnya. Misal, ada sisa nasi yang tidak habis hari ini sebaiknya dimasukkan ke dalam kulkas untuk diolah menjadi nasi goreng esok harinya.

5. Menjadikan Sisa Makanan menjadi Kompos

Sisa-sisa makanan, buah, sayur, hingga ampas teh ataupun kopi dapat dijadikan sebagai kompos yang dapat menyuburkan tanaman. Bahkan tidak jarang ada yang menanam herba hingga sayuran sederhana dari balkon apartemen maupun di halaman rumah yang terbatas. Dengan ini, kita juga mengurangi jumlah sampah yang harus dibuang.

Nah sudah jelas kan healthiers? Kita dapat mengaplikasikan 5 tips di atas untuk mengurangi food waste dari rumah. Makanlah secukupnya dan habiskan! Karena banyak di antara kita masih kelaparan dan membutuhkan makanan. Jangan sia-siakan makanan yang ada ya!

Sumber:

https://www.masakapahariini.com/inspirasi-dapur/cara-mencegah-food-waste/

Baca juga: Referensi Tepung Gluten free hingga Tepung Mocaf
Baca di Medium

Vanindya V. Yasmine

all author posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are makes.