Sering Kembung Setelah Makan Roti? Bisa Jadi Ini Alasannya!

Roti merupakan salah satu makanan yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia. Hal ini dikarenakan roti adalah makanan yang mudah ditemukan di mana saja, hampir di seluruh pusat perbelanjaan akan menjual roti. Tidak hanya itu, roti juga mudah dibawa ke mana-mana, karena tidak perlu dimasak terlebih dahulu sehingga banyak orang yang membawa roti sebagai bekal saat melakukan perjalanan. Roti juga kerap dijadikan sarapan pagi, dikarenakan praktis bisa digabungkan dengan berbagai topping seperti selai, telur, mentega, dan juga masih banyak kreasi lainnya.

Meskipun begitu, ternyata ada beberapa orang yang mengalami sensasi kembung setelah mengonsumsi roti. Gejala kembung juga dapat diartikan sebagai sensasi peregangan di perut dan kram perut yang membuat sakit. Hampir setiap orang pernah mengalami perut kembung, mulai dari anak kecil hingga lansia. Masalah pencernaan ini biasanya memicu mual dan muntah.

Penyebab Perut Kembung Setelah Makan Roti

1 Roti Mengandung Susu Serta Produk Olahan Susu

Roti beraneka jenis macamnya. Dari berbagai jenis tersebut, terkadang roti tidak lepas dengan susu sebagai salah satu bahan utamanya. Susu yang terkandung pada roti inilah yang dapat memicu perut kembung. Kondisi ini disebut dengan intoleransi laktosa yang terjadi karena tubuh tidak dapat mencerna laktosa, yaitu kandungan gula pada produk olahan susu. Hal ini dapat disebabkan oleh kekurangan enzim alami yang disebut laktase yang memecah laktosa (gula susu) agar lebih mudah diserap tubuh. Bila tidak tercerna dengan baik, laktosa dapat memproduksi gas yang bisa mengakibatkan perut kembung dan diare.

2 Roti Mengandung Ragi

Mayoritas roti yang dibuat di Indonesia pada proses pembuatannya selalu ditambah dengan ragi. Itulah kenapa roti di negara Indonesia cenderung lebih tahan lama, tekstur lebih lembut dan rasanya juga lebih nikmat. Tapi karena adanya penambahan ragi, terjadilah proses fermentasi. Ada proses perubahan karbohidrat dan gula yang diubah oleh mikroorganisme pada ragi di adonan roti sehingga menjadi senyawa alkohol serta karbon. Di situlah sifas asam pun menjadi tinggi sehingga mampu memperbesar risiko kenaikan jumlah zat asam sekaligus gas di dalam lambung, yang efeknya dapat membuat efek kembung.

3 Roti Mengandung Gluten

Kebanyakan roti terbuat dari tepung terigu yang menggunakan gandum sebagai bahan utamanya. Gandum menjadi makanan yang cukup sering diperdebatkan karena diklaim menjadi penyebab perut kembung. Hal ini dikarenakan gandum mengandung protein yang disebut gluten. Bagi pasien penyakit celiac yang sensitif terhadap gluten, gandum bisa memicu masalah pencernaan. Masalah tersebut termasuk perut kembung, gas, diare, dan sakit perut. Tak hanya itu, gandum merupakan sumber FODMAP yang bisa memproduksi gas berlebih.

Gluten sendiri juga menimbulkan berbagai gejala alergi yang bervariasi, seperti nyeri perut, gas berlebihan pada lambung, kembung, sembelit, diare, mual, muntah, dan kehilangan nafsu makan. Gejala lainnya adalah nyeri sendi, gatal-gatal, memar, pembekakan perut, sariawan, sesak napas, dan kelelahan. Oleh karena meskipun tidak mempunyai alergi gluten atau bukan penderita Celiac, alangkah baiknya kita harus mengurangi Gluten. Ketika ingin mengonsumsi roti, bisa dengan memilih roti yang tidak berbahan dasar terigu atau gluten, seperti roti yang berbahan dasar Tepung Singkong (Mocaf). Tepung Singkong terbuat dari 100% singkong, sehingga tidak mengandung gluten, jadi aman untuk pencernaan. Penggunaannya pun tidak jauh berbeda dari Tepung Terigu, bisa untuk membuat roti, cake, cookies, dan berbagai jenis masakan lainnya.


Sumber

https://www.republika.co.id/berita/q0jg9r328/waspadai-bila-anda-sering-kembung-setelah-makan-roti

https://hellosehat.com/pencernaan/perut-kembung-begah/makanan-penyebab-perut-kembung/

https://halosehat.com/penyakit/asam-lambung/roti-untuk-asam-lambung

https://health.kompas.com/read/2014/06/26/0957163/Gatal.atau.Kembung.Habis.Makan.Roti.Awas.Alergi.Gluten

Gambar

Unsplash

Delavira Rahmalia Kansha

all author posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are makes.