Cegah Kolesterol Naik Saat Lebaran, Lakukan Beberapa Hal ini

Tidak terasa sebentar lagi momen lebaran tiba. Tidak hanya mulai mempersiapkan kue kering, momen lebaran juga identik dengan berbagai makanan sajian lebaran seperti makanan bersantan. Nyatanya, sajian lebaran sendiri mengandung lemak tinggi yang bisa memicu naiknya angka kolesterol pada tubuh kita, sehingga tak jarang setelah lebaran muncul gejala-gejala kolesterol seperti timbul rasa tidak nyaman di tengkuk, nyeri dada, sering kesemutan di kaki.

Sebenernya, kolesterol itu apa sih?

Kolesterol adalah salah satu jenis lemak yang diproduksi secara alami oleh organ hati. Di dalam tubuh, kolesterol diperlukan untuk membentuk sel-sel sehat, memproduksi sejumlah hormon, dan menghasilkan vitamin D. Kolesterol memiliki fungsi penting bagi tubuh. Namun, jika kadarnya melebihi batas normal, kolesterol akan menumpuk di pembuluh darah dan membentuk plak yang dapat menyumbat pembuluh darah.

Apa aja sih jenis kolesterol?

Pada dasarnya, kolesterol tidak bisa larut dalam darah. Oleh sebab itu, hati memproduksi zat yang bernama lipoprotein untuk menyalurkan kolesterol ke seluruh tubuh.

Ada 3 jenis lipoprotein yang utama, yaitu:

  • Low-density lipoprotein (LDL)
    • LDL berfungsi membawa kolesterol ke seluruh tubuh melalui pembuluh darah arteri. Apabila kadarnya terlalu tinggi, LDL akan menumpuk di dinding pembuluh arteri. LDL dikenal sebagai ‘kolesterol jahat’.
  • High-density lipoprotein (HDL)
    • HDL berfungsi mengembalikan kolesterol berlebih ke hati, untuk dikeluarkan dari tubuh. Oleh karena itu, HDL dikenal sebagai ‘kolesterol baik’.
  • Trigliserida
    • Lemak jenis ini digunakan sebagai sumber tenaga. Trigliserida terbentuk ketika tubuh mengubah sisa kalori yang tidak terpakai oleh tubuh. Jika tubuh terus mendapat asupan kalori secara berlebihan dibandingkan dengan pemakaiannya, kadar trigliserida akan naik.

Berapa sih standar normal kolesterol?

Tingkat kolesterol setiap orang berbeda-beda, tergantung pada apa yang dikonsumsinya. Selain itu, setiap orang dapat memiliki tingkat kolesterol yang berbeda pula meski mengonsumsi makanan yang sama. Pada beberapa orang, kolesterol tinggi bisa hanya disebabkan oleh faktor keturunan.

Berikut ini kadar normal untuk jenis-jenis kolesterol yang ada dalam darah.

Kolesterol Baik

Semakin tinggi tingkat kolesterol baik atau HDL, maka akan semakin baik untuk kesehatan. Ini karena HDL melindungi dari penyakit jantung. Tingkat HDL minimal 60mg/dL atau lebih dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Sebaliknya, tingkat HDL kurang dari 40mg/dL justru menaikkan risiko penyakit jantung.

Kolesterol Jahat

Karena sifatnya yang jahat, LDL atau kolesterol jahat sebaiknya berada pada tingkat yang rendah, yaitu kurang dari 100mg/dL. Jumlah LDL 100-129mg/dL dapat dikatakan sebagai ambang batas toleransi. Jika melebihi jumlah tersebut kolesterol jahat dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan seperti ateroma, penyakit jantung, dan stroke.

Trigliserida

Lemak ini juga dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Jadi, semakin rendah tingkat trigliserida, maka akan semakin baik untuk kesehatan. Jumlah trigliserida 150-199mg/dL dapat dikatakan berada pada ambang batas tinggi, dan jumlah 200mg/dL atau lebih termasuk tingkat trigliserida tinggi.

Tips cegah kolesterol saat lebaran

Batasi porsi makan

Meskipun tersedia banyak makanan, jangan jadikan momen lebaran sebagai waktu balas dendam untuk bisa makan sepuasnya. Nah, untuk menghindari hal tersebut, pastikan hanya konsumsi makanan secukupnya saja. Penting juga untuk makan secara bertahap dan perlahan, dengan porsi lebih kecil dan frekuensi lebih sering.

Pilih-pilih Makanan

Penting juga untuk tidak konsumsi semua jenis makanan. Makanan yang cukup berbahaya dan bisa meningkatkan kolesterol adalah daging berlemak maupun kulit ayam. Keduanya dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) di dalam tubuh. Disarankan untuk memilih daging yang tidak mengandung lemak atau ayam tanpa kulit untuk menu lebaran.

Masak Makanan dengan Cara Tepat

Proses memasak juga penting diperhatikan untuk mencegah makanan semakin tinggi kolesterol. Memasak dengan cara kukus, rebus, dan panggang adalah cara yang lebih baik ketimbang menggoreng. Pasalnya, makanan yang digoreng mengandung lemak trans yang dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) di dalam tubuh.

Konsumsi Sayur dan Buah

Supaya terhindar dari masalah kolesterol tinggi selama lebaran, jangan lupa untuk menyelingi menu lebaran kamu dengan sayur dan buah sebagai sumber serat. Hal ini dikarenakan, sayur dan buah dapat menimbulkan efek kenyang lebih lama sehingga kamu tidak mengonsumsi makanan lebaran secara berlebihan.


Sumber:

Delavira Rahmalia Kansha

all author posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are makes.