Ayam Geprek Sambal Bawang Gluten Free

Posted by Ladang Lima 04/09/2019 0 Comment(s) Resep Ladang Lima,


Bahan :
1 ekor ayam, belah 4
8 siung bawang putih dihaluskan
1sdt merica
1sdt Garam
1sdt bubuk kaldu jamur
1 butir telur .

Tepung pelapis :
100 gr tepung singkong @ladanglima.id
25gr tepung beras
.

Cara buat :
1. Aduk rata ayam, bawang putih, merica, kaldu bubuk dan garam. Diamkan beberapa jam. 
2. Masukkan 1 butir telur. Aduk rata
3. Gulingkan potongan ayam kedalam tepung
4. Goreng ayam sampai kuning kecoklatan

Sambal bawang:

Bahan :
200 gr cabe merah
10 buah rawit merah
150 gr bawang merah
Garam gula secukupnya
Air perasan jeruk limau secukupnya
.
.
Cara masak :
1. Cabe dibuang tangkainya, bawang dikupas biarkan utuh cuci bersih. Tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng cabe dan bawang cukup sampai agak layu, jangan terlalu lama. Angkat.
3. Ulek kasar cabe dan bawang goreng.
4. Tumis kembali cabe dan bawang dengan minyak bekas menggoreng tadi. Beri garam dan gula secukupnya. Sebelum diangkat cuci dengan air perasan jeruk. 
5. Letakkan ayam goreng diatas cobek, geprek ayam dengan batu cobek sampai agak pipih dan remuk dagingnya.
6. Tuang sambal ke atas ayam. Sajikan.

Leave a Comment