Gluten Free Pandan Pancake

Posted by Ladang Lima 04/09/2019 0 Comment(s) Resep Ladang Lima,

Bahan : 
100 gram tepung singkong @ladanglima.id 
2 butir telur, ambil putihnya
1/2 sdt baking powder
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
150 ml santan cair (aku pakai box kecil santan siap jadi dicampur air)
4 tetes pasta pandan (bisa juga dengan air daun pandan)
3 sdm butter, lelehkan
150 gram gula merah
1/4 cup air.
.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Cara pembuatan:
- Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku, sisihkan
- Ayak tepung singkong
- Masukkan baking powder, gula, dan garam ke wadah berisi tepung singkong
- Aduk rata
- Buat wadah ditengah, masukkan santan dan mentega, aduk rata
- Masukkan setengah putih telur, aduk dengan teknik lipat. Ulangi hingga putih telur habis
- Masukkan pasta pandan, aduk rata
- Panaskan 1 sdm butter di wajan anti lengket. Pastikan masak pancake dengan api kecil
- Masukkan 1 sendok sayur adonan pancake. Masak hingga timbul bulat-bulat udara, lalu balik dan masak sisi yang lain hingga matang
- Lakukan hingga semua adonan habis
- Untuk saus gula merah, rebus gula merah bersama air dengan api kecil
- Masak hingga gula merah menjadi cair, angkat dan dinginkan
- Sajikan pancake pandan dengan saus gula merah.

Leave a Comment