Telur Dadar Crispy Sambal Matah Gluten Free

Posted by Ladang Lima 06/09/2019 0 Comment(s) Resep Ladang Lima,

Telur Dadar Crispy sambal Matah 

Bahan telur:

2 butir telur
Tepung basah :
3sdm tepung serbaguna @ladanglima.id
Larutan dgn air sampai adonan agak encer.

Tepung kering :
4sdm tepung serbaguna @ladanglima.id

Bahan utk Sambal matah:
15 bh cabe rawit , iris
15 bh cabe merah, iris
10 butir bawang merah , iris
3 btg sereh ambil bagian putihnya , iris
5 lbh daun jeruk buang tulang dan iris
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt Garam
1sdt gula pasir
3 sdm minyak goreng

Cara buat :
1. Telur di kocok lepas dan didadar diatas panci teflon. Setelah matang potong 8 bagian spt potong pizza(atau sesuai selera), Sisihkan.
2. Ambil potongan telur celup kedalam tepung basah, kemudian tempelkan ke dalam tepung kering.
3. Goreng dengan minyak panas, tiriskan.
4. Di dalam mangkok campur cabe, bawang merah, sereh ,daun jeruk. Tambahkan garam, gula. Aduk2.
5. Panaskan minyak sampai benar2 panas lalu siram kan ke campuran cabe. Aduk sampai bawang dan cabe layu sambil ditekan2. Kucuri air perasan jeruk ,
6. Tata telur crispy di piring lalu siram dg sambal matah. Sajikan

Leave a Comment